Oth Sombath

La cuisine Thaïe est à l'honneur dans ce restaurant ouvert le 31 octobre 2008 par Oth Sombath, un chef talentueux qui a fait les beaux jours des Blue Elephant.
· Le chef réalise une gastronomie raffinée, savoureuse et parfumée, sans glutamate de monosodium, où les niveaux des plats pimentés sont clairement signalés.
· La carte propose les vapeurs de crevettes et cabillaud, les nems au poulet et aux légumes, les nems aux légumes, les langoustines à la vapeur sauce basilic, les rouleaux de poulet et crevettes aux trois sauces, la daurade royale aux aromates thaies grillée en feuille de bananier, le Bar au citron vert à la vapeur, le "Tigre qui pleure", l'émincé de boeuf juste saisi au basilic thaï, le magret de canard au curry de volaille, ou les crevettes au curry jaune ; que l'on accompagne avec les vermicelles de riz sautés, le riz blanc au parfum du jour, ou les nouilles sautées aux légumes.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par les nems à la banane glace café sauce au vin rouge et gingembre, la crème de coco aux châtaignes d'eau en feuille de Bai Toey, la crème gratinée aux fruits de la passion chocolat et banane, la mousse aux chocolats noir et blanc, ou les crêpes croustillantes à la noix de coco.
· Menus du déjeuner à 28Euro pour entrée et plat et à 35Euro pour entrée, plat et dessert.
· Menu du soir à 40Euro.
· A la carte compter de 50Euro à 70Euro.
· Menu dégustation à 70Euro servi à l'ensemble de la table.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Superbe décoration des salles sur trois niveaux par Patrick Jouin, dans les tons clairs et lumineux, avec une dominante rouge au rez-de-chaussée, mobilier de bonne facture, banquettes et fauteuils revêtus d'un splendide cuir ivoire.
· Accueil de bonne maison sous la direction élégante de Fernando Rocha et service délicieux.
· Pour le choix des vins suivez les conseils du sommelier Wilfried Roux.
· La clientèle chic internationale trouve ici de quoi satisfaire tous ses plaisirs gourmands.
· Réservation conseillée.
·
· Voir le site du restaurant Oth Sombath.
·
· Lire un autre article sur le restaurant Oth Sombath à Paris :
· Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Oth Sombath à Paris.
· Lire l'article du Chrisoscope et voir les photos de Oth Sombath.
· Lire l'article dans Presque Moi et voir les photos de Oth Sombath.
·
· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos de Oth Sombath.
·