Mini Palais Par Eric Frechon

De nouveau ouvert à la mi-septembre 2010 après transformations, le restaurant est désormais entre les mains du grand chef Éric Fréchon.
· Situé dans l'aile gauche du Grand Palais, vers la Seine à l'angle de l'avenue Winston Churchill et du Cours la Reine, c'est dans un local superbe et un lieu unique et prestigieux que le grand chef a créé la carte de cet établissement en partenariat avec le groupe Ludéric.
· La terrasse sous la colonnade du Grand Palais est l'un des plus beaux emplacements de Paris.
· L'immense salle à manger, la hauteur sous plafond, la décoration harmonieuse des architectes Gilles & Boissier, le bois, les tissus, les statues de plâtre façon atelier d'artiste sont du plus bel effet.
· En cuisine le jeune chef exécutif Stéphane d'Aboville nous régale avec le vitello tonnato, la soupe de concombre au lait de coco et huile de curry, le clafoutis aux cèpes de Corrèze légèrement fumés, le risotto aux courgettes avec jambon de Parme olives et pistou, les tagliatelles à la bolognaise de poulpe, le saint-pierre au laurier avec caviar d'aubergine aux cèpes, la pluma de cochon au tandoori avec confit d'oignons et pommes paille, le suprême de volailles fermière rôti et poêlée de girolles au jus de pak-choï, le tartare de boeuf au couteau, le Club Sandwich de langouste, ou le Burger de magret et foie gras de canard jus truffé.
· Pour le dessert, le baba géant au rhum et crème légère à la vanille, la salade de pommes vertes et framboises aux herbes fraîches, la tarte fine aux figues noires de Soliès et crème glacée aux amandes, ou les fruits des bois avec fromage de Fontainebleau et jus de fraises citronné.
· Formule du déjeuner à 28Euro, pour entrée et plat ou plat et dessert.
· À la carte, comptez de 20Euro à 62Euro.
· Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h30.
· L'établissement est ouvert de midi à minuit. On peut venir en journée pour un En cas ou prendre un verre.
· Accueil charmant et service délicieux.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Mini Palais à Paris.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Mini Palais.