Le Quinzieme - Cyril Lignac - Cuisine Attitude

Voici le restaurant de Cyril Lignac le jeune Chef de l'émission "Oui Chef !" avec toute sa brigade, dont nous avons suivi les épisodes sur M6.
· Le restaurant est ouvert depuis le 9 février 2005, en lieu et place du "Dedans-Dehors" successeur de "Durand-Dupont".
· Cyril Lignac est désormais chez lui après être passé par les cuisines d'Alain Passard, de Pierre Hermé, d'Alain Ducasse et de Jacques et Laurent Pourcel.
· En Cuisine, les résultats sont probants et les desserts tout à fait remarquables.
· Le chef Lignac nous régale avec la Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel sur une tartine de pain d'épices aux fruits poëlés, les Petits artichauts rôtis tomate confite, la Simple assiette de jambon Jabugo et Lomo Bellota, la Soupe mousseuse au potiron et sa crème fouettée à la truffe, la Tarte croustillante aux chanterelles et sa compotée d'oignons doux des Cévennes, le Risotto crémeux aux fruits secs et ses grosses gambas poëlées, les Penne rigate avec une fricassée d'aubergines aux olives, le carpaccio de foie gras aux noix de Saint-Jacques rôties au lard ou la Noisette d'agneau rôtie et sa fine purée de carottes.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la banane tiède sur un macaron chocolat et crème glacée à la noisette du Piémont, la soupe au chocolat "jivara" et sa crème glacée à l'amande douce, les petites gaufres tièdes à la crème légère de Nutella, l'assiette de fruits frais et sorbet du moment ou la somptueuse déclinaison de petites gourmandises pour 2.
· Menu du déjeuner - servi du lundi au vendredi - à 49Euro pour entrée, plat et dessert.
· À la carte, comptez de 75Euro à 110Euro.
· Pour le dîner, Menu "dégustation" à 130Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Accueil délicieux et service souriant par une jeune équipe de Salle aussi sympathique que la brigade.
· La décoration élégante et sobre, le confort du mobilier, la lumière soignée créent une ambiance propice à la détente et au bien-être.
· Les clients ne boudent pas leur plaisir d'être ici et c'est dans la bonne humeur que Cyril Lignac se consacre aux instants de signature des menus et de ses livres, aux prises de vue des photos et aux diverses marques d'affection.
· Il se passe dans cet endroit un brûlant échange de sentiments, de même nature que celui manifesté en leur temps aux Beatles ou à Patrick Bruel !
· La nouvelle génération de gourmets à trouvé son icône en la personne de Cyril Lignac qui montre la voie de la gastronomie et le chemin vers les restaurants.
· Dans une allée calme, la vaste terrasse exposée au soleil est très demandée aux beaux jours.
· Réservation indispensable, plusieurs jours à l'avance pour le dîner.
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· Voir les sites du restaurant de Cyril Lignac :
· Voir le site du restaurant Le Quinzième de Cyril Lignac.
· Voir le site officiel de Cyril Lignac.
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· Voir les sites des émissions avec Cyril Lignac :
· Voir le site Un dîner presque parfait.
· Voir les recettes de Cyril Lignac.
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· Lire d'autres article sur le bistrot et le restaurant de Cyril Lignac à Paris :
· Lire l'interview de Cyril Lignac dans Goosto.
· Lire le portrait de Cyril Lignac dans Entre Chefs.
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· Lire l'article et voir les photos du Chardenoux le bistrot de Cyril Lignac.
· Voir l'article et les photos sur le restaurant Le Chardenoux des Prés.