Cobea - Philippe Belissent

Ouvert le 15 septembre 2011, en lieu et place du restaurant Monsieur Lapin , par Jérôme Cobu et le chef Philippe Bélissent qui arrivent tous les deux du restaurant Le Restaurant où le chef avait obtenu une étoile Michelin.
· Dans le quartier Montparnasse, proche de la Gaité, cette adresse de charme abrite un restaurant de haute gastronomie.
· La carte annonce la coquille Saint-Jacques châtaigne et banane, le couteau de plongée encornet et persillade, le Saint-Pierre citron et chou-fleur, la betterave trois couleurs et trois cuissons, la volaille jaune conchiglioni figue et cèpe, le chevreuil de chasse et légumes d'automne, ou la lotte avec fenouil et coquillage.
· Un peu de place pour le Comté "24 mois" savagnin et marjolaine.
· Pour le dessert, la meringue glacée aux fraises, la poire en meringue, ou le chocolat avec lait épicé.
· Menu du déjeuner à 38Euro.
· Menus à 55Euro pour 4 plats, à 75Euro pour 6 plats, et à 95Euro pour 8 plats.
· Service de 12h15 à 13h45 et de 19h15 jusqu'à 21h45.
· Belle carte des vins dont un large choix de vins au verre ou en demi bouteille.
· Accueil charmant de Jérôme Cobu et service souriant de Remy Suzanne.
· Décoration élégante, tables espacées et bonne lumière.
· Petite terrasse en devanture.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Cobéa.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Cobéa.