Meating (Le restaurant est remplacé)

Fermé pour travaux en juin 2011.
· Remplacé en juillet 2011 par LE BRILLAT.
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· Ce restaurant spécialisé dans la viande a pris la suite en 2005 du restaurant étoilé "Apicius" de Jean-Pierre Vigato.
· Le nouveau patron, Robert Bouchard, a confié sa cuisine au chef Emile Cotte, qui a travaillé dans de grandes maisons.
· Il faut venir savourer les viandes aux cuissons parfaites, dont la côte de boeuf Black Angus ; mais aussi, les Saint-Jacques marinées au citron vert avec gésiers de canard et coulis de cresson, le pressé de foie gras, le brouillade d'oeuf fermier à la truffe noire, la Caesar Salade aux blancs de volaille, l'os à moelle et pain grillé, la souris d'agneau fondante avec courgettes amandes curry et menthe fraiche, ou le cabillaud rôti et cassolette de légumes.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le riz au lait grand mère, les clémentines rôties an cocotte feuilletée miel Acacias pain d'épices et canelle, le beignet au chocolat coulant 70% Equateur caramel et sorbet passion, ou l'orange givrée et gelée d'agrumes au Campari.
· Menu du déjeuner à 31Euro pour entrée et plat ou plat et dessert, plus vin.
· Le menu à 35Euro pour entrée, plat et dessert, est servi midi et soir, avec 25cl de vin.
· A la carte, comptez de 31Euro à 90Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Accueil souriant et service délicieux.
· Décoration élégante et cosy, mobilier confortable, en harmonie avec la clientèle chic qui à pris ses habitudes.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Meating.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.