Le Traversiere

Johny Bénariac est un chef dont le tour de main se reconnait dans les belles compositions qu'il propose à ses clients ravis de l'aubaine.
· En période de chasse, la clientèle accoure pour déguster les belles spécialités de gibiers dont le lièvre à la royale fait le succès de la maison. Mais on vient aussi se régaler avec la tête de veau, le carpaccio de foie gras de canard cru mariné au vinaigre balsamique, les Œuf cocotte au foie gras de canard, la marinade de Saint-Jacques à l'huile vierge, la Sole poêlée aux girolles, les Coquilles Saint-Jacques poêlées, l'Epaule d'agneau aux abricots secs, ou le Cabillaud rôti et sa purée à l'huile d'olive.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le mille-feuille à la pistache et aux griottes, les figues rôties au miel, ou le moelleux au chocolat et son sorbet.
· Menu du déjeuner à 23Euro.
· Menus à 29Euro et à 39,50Euro.
· Menu enfant à 15Euro.
· A la carte compter environ de 34Euro à 48Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Accueil délicieux et service souriant.
· Belle carte des vins, souvent servis au verre.
· La décoration de la salle évoque l'ambiance des auberges gourmandes.
· Des tables sont dressées en terrasse aux beaux jours.
· Réservation conseillée.