Le jeune chef Cédric Tessier s'est installé en lieu et place du Rhoufi aux spécialités d'Afrique du Nord, à la fin de l'année 2008 pour proposer une gastronomie de tradition française inventive.
· La carte propose le croustillant de gambas et salade aigre douce, la lasagne d'artichauts chèvre et basilic, la terrine de canard de Challans et sa confiture d'oignon rouge, le wok de calamars et nouilles au sarrasin, la joue de cochon braisée et légumes printaniers, le tartare de boeuf au couteau avec des pommes sautées, l'onglet de veau sauté olives et balsamique, ou la noix d'entrecôte épaisse et pommes rougettes.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par l'amandine de poire pochée au vin chaud, le craquant d'ananas et gingembre, la salade de fruits frais, ou la mousse de chocolat blanc et rhubarbe.
· Formule du déjeuner à 16Euro pour plat, dessert et une boisson.
· Menus à 24Euro pour entrée et plat ou plat et dessert et à 27Euro pour entrée, plat et dessert.
· Accueil délicieux de Rebecca.
· La décoration refaite à neuf avec ses murs clairs et son éclairage soigné a conservé quelques traces du passé.
· Petite terrasse pour les beaux jours, à l'angle de la rue Berthollet.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Le Tourbillon.