Restaurant à Paris

Le restaurant Tante Jeanne , de la trilogie crée par Bernard Loiseau, appartient depuis l'Été 2005 à Xavier Gablin qui l'a transformé en Villa Pereire.
· La carte de tradition française, réalisée par le jeune chef Jonathan Capitaine qui a travaillé chez Christian Constant, propose la crème de châtaigne, les ravioles de Royans, la Caesar's Salad, le tartare de dorade, la poêlée de champignons avec oeuf mollet bio et mouillettes au beurre de truffe, les gambas citronnelle avec tartare d'avocat et tourteau, le curry de grosses gambas en feuille de bananier et riz thai, les noix de Saint-Jacques rôties et risotto au thym citron, le pavé de boeuf aux olives et basilic, ou le craquant de boudin noir.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par l'ananas mariné, la tarte soufflé chocolat-framboise et sorbet de fromage blanc, le soufflé Grand Marnier 4 agrumes, la panacotta aux graines de vanille, ou les crêpes à l'orange.
· Formules à 24,50Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; à 29,50Euro pour entrée, plat et dessert.
· À la carte, comptez de 23Euro à 59Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
· Accueil charmant de Nathalie et service délicieux sous la direction de Xavier.
· La décoration de café vénitien contemporain, signé par Pascale de Montremy séduit avec les harmonies sol gris, plafond rouge de Chine mat, banquettes taupe, chaises de style boudoir grises, brunes ou rouges, grands miroirs bordés d'or et lustres vénitiens.
· Petite terrasse pour les beaux jours.
· Réservation conseillée.
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· Voir le Site du restaurant La Villa Pereire.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.