La Rotisserie D'en Face - Jacques Cagna

Cette annexe du chef Jacques Cagna dans un décor de bistrot provençal affiche une belle cuisine proposée à des tarifs raisonnables.
· Le carte propose le saumon d'Ecosse label rouge fumé et crème fouettée à l'aneth, le pâté en croûte aux foies de volaille avec une confiture d'oignons au cassis, les quenelles de brochet sauce aux écrevisses, l'Aïoli de morue fraîche et bulots avec légumes de saison, la daube de joues de cochon aux carottes et pommes fondantes recette de madame Cagna mère, la côte de boeuf Hereford à la plancha avec des pommes grenailles frites à la peau et sauce béarnaise, ou la grande assiette de légumes à l'huile d'olives des Baux de Provence au basilic.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le gâteau de semoule nougatine et coulis d'abricots, le Paris-Brest de Jacques Cagna, ou le vacherin glacé au caramel et aux noix.
· Formules du déjeuner à 28Euro pour entrée et plat ; à 23Euro pour plat et dessert ; et à 37Euro pour entrée, plat et dessert.
· A la carte, comptez environ de 40Euro à 60Euro.
· Ouvert de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 23h.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant La Rôtisserie d'en face.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.