L'ALCHIMIE
ERIC ROGOFF
34, RUE LETELLIER
75015 PARIS
Tel : 01 45 75 55 95
 
Restaurant situé dans le 15ème arrondissement
Informations générales
Type de cuisine:
Genre d'établissement:
Fermeture hebdo:
Fermeture annuelle:
Prix du menu/carte:
à partir de 18 € jusqu'à 30 €
Cité dans les guides:
(*) 1,34/appel + 0,34/minute (Service VIVA Multimédia)
 
Commentaire sur le restaurant

Installée dans une petite maison de ville, cette "Alchimie" nous séduit par les qualités gustatives d'une cuisine traditionnelle française superbement réalisée.
· Le jeune Chef, Éric Rogoff est passé par les grandes Maisons - Alain Senderens, Jean Bardet - avant de s'établir chez lui en décembre 2003 pour le plaisir des gourmets.
· La carte change tous les deux mois alors, selon la saison, venez vous régaler avec la pomme et foie gras poêlé et déglacé au vinaigre de Cidre, les palourdes flambées au Pastis sur lit d'algues, la pannacotta de cèpes, roquette et ses croquants de lard, le filet d'empereur et couscous d'épeautre à la réduction de thé Shéhérazade (fruits rouges, figues, fleur d'oranger et datte), les langoustines à la crème de crustacés avec du riz rose bio du Kerala, la selle d'agneau sauce aigre douce (carotte, pamplemousse et gingembre) et flan d'oignons rouges, ou le filet de canette aux kumquats, fève Tonka et cannelle et son chou vert braisé.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la poire tapée à l'ancienne et glace au caramel au beurre salé, la mousse au chocolat avec une mousse à la banane et sucre pétillant, la tartelette au sirop d'érable et noix de pécan, ou le gratin de litchi et pralines roses.
· Servi au déjeuner, un plat, un verre de vin et un café pour 18Euro.
· Menu Carte à 25Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 30Euro pour entrée, plat et dessert.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Accueil souriant et service efficace d'Alexandre.
· La carte des vins présente de belles sélections en bouteille, en pichet et au verre.
· Le Chef est un amateur éclairé et son superbe coffre à cigares contient de remarquables vitoles en provenance de Cuba.
· La décoration élégante et épurée refaite à neuf pendant l'été 2009 et le mobilier confortable de belle qualité, créent une atmosphère accueillante et conviviale. Expositions d'artistes.
· Un lieu de rendez-vous pour une clientèle gourmande et chic, dans un style décontracté.
· Privatisation possible en soirée.
· Réservation conseillée.
·
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Tel : 01 45 75 55 95
On parle de ce restaurant sur Internet
Menu-carte à 130 Frs pour découvrir entre autres le pâté de girolles au lard, spaghettis de courgettes, tarte fine de quetsches.
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L'Alchimie est un restaurant très sympathique, à découvrir en couple ou entre amis. La décoration et l'ambiance y sont très agréables, la présentation très soignée. L'accueil y est chaleureux, et la cuisine, tintée d'une touche d'originalité, excellente. La qualité de service est irréprochable pour ce niveau de prix. Des restaurants comme on aimerait en voir plus souvent.
Lire la suite de l'article sur le restaurant L'Alchimie sur Restoaparis
Services et prestations
Service AP 22 heures Ouvert 365 jours/anOuvert le dimanche
BrunchAccès handicapés Parking
Air conditionné Jardin/TerrasseCave à cigares
Salon privéPéniche/bateau Ouverture récente
Plat végétarien Pas de chiensMenu enfant
Titres restaurantsCB - VISA/MCAmerican Express
Diner's clubJCB
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