L'inattendu

En lieu et place de Harumi depuis avril 2009 Patrick Delmas et Loïc Risse proposent une cuisine traditionnelle française.
· Le chef a travaillé à La Maison Courtine et son associé dans le groupe Barrière.
· La carte annonce le foie gras de canard maison mi-cuit, le foie gras poêlé aux raisins, la fine tête de veau aux épices, les ravioles de langoustine à la crème d'estragon, le filet de Bar cuit à la vapeur et sa purée de pommes de terre à l'huile d'olive, le médaillon de veau aux morilles et patate douce, ou le demi-magret de canard des landes cuit au gros sel de Guérande.
· Pour le dessert, le moelleux au chocolat avec un coulis d'orange à la vanille, le croustillant de pruneaux à l'Armagnac et glace caramel, la crème brûlée à la vanille, ou le gâteau à l'orange de Grand-Mère avec une crème à la cannelle.
· Menu du déjeuner à 15,90Euro. Plat seul à la carte à 17Euro.
· Formule à 23Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 29Euro pour entrée, plat et dessert.
· A la carte, de 29Euro à 38Euro avec les suppléments.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Petite salle confortable à la décoration élégante.
· Réservation conseillée.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.