Après avoir quitté son établissement de la rue de la Tremoille, le chef Jean-Yves Bath a repris à la mi octobre 2006 les Béatilles le restaurant de Christian Bochaton.
· Dans un cadre élégant et moderne, épuré et confortable, Stéphane Bath recoit les gourmands et les gourmets conquis par le savoir-faire du Chef.
· La cuisine traditionnelle de terroir s'est ouverte vers le Sud et l'ajout de quelques beaux produits d'Espagne.
· Venez vous régaler avec les pétales de jambon ibérique de Bellota extra issu de los Pedroches, l'angulas au piment d'Espelette et huile d'olive, la crème de lentilles au magret fumé, le risotto de crustacés et cèpes, le cassoulet de homard, l'escaloppe de saumon poêlé aux lentilles, le Bourguignon de joue de boeuf aux carottes, ou la tatin de pied de porc et salade d'endives.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par le riz au lait et sa compotée d'ananas, le suprême de pamplemousse et sa gelée au Campari, le parfait marron et Kalhua ou la galette tiède au chocolat.
· Menu du déjeuner à 25Euro.
· À la carte, comptez de 31Euro à 59Euro.
· La carte des vins présente de beaux flacons dont un grand choix servi au verre.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Accueil aimable et service souriant.
· Privatisation partielle ou totale possible.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Bath's