Meilleur resto italien Lille

La cuisine italienne, une expérience toujours renouvelée

La gastronomie italienne, stimulante ou délicate ? Pourquoi pas les deux ?
C'est qu'il existe autant de cuisines italiennes qu'il y a de régions. De la pizza classique au risotto délicat, chaque région de la péninsule a sa propre cuisine, ses spécificités, ses restaurants typiques, qui nous comblent et nous enchantent.

Alimentation italienne : rurale ou élaborée ?

La nourriture italienne est une combinaison de nourriture rustique, de régionalisme et d'alimentation issue des grandes tables de l'aristocratie italienne, parmi les plus recherchée et sophistiquée d'Europe. Cette association fait sa spécificité, et sa richesse. Ainsi de la pizza, pain recouvert d'huile et des rogatons, originaire de Naples, constitue désormais un élément phare de la cuisine italienne dans l'hexagone. Mais mangez-vous souvent de délicieuses pizzas à Paris ?
Les antipastis, légumes marinés à l'huile ou au vinaigre, sont les symboles de cette cuisine d'origine rurale. Le risotto, garni de légumes, à la truffe, ou encore agrémenté de crème, acquiert ses lettres de noblesse.

Resto italien : Calabres, Abrizzes, Lombardie, ou Vallée d'Aoste ?

Les restaurants italiens font leurs préparations de façon très différente en fonction de leurs origines géographiques. Si la salade de tomates, les tagliatelles arrabiata ou encore le risotto nous semblent indispensables, c'est qu'ils sont devenus au cours du temps des éléments constitutifs de l'alimentation italienne.
Néanmoins toute une gamme de pâtes existent, différents types de pâtes longues, spaghetti, spaghettini, tagliatelles, lasagnes ; comme toute une variété de gnocchis, en fonction de la région, préparés avec de la semoule de mais, du blé ou de la pomme de terre.
Ainsi par exemple, chaque région a sa recette de soupe au pistou et aux haricots, la minestrone. Toujours différente suivant sa région d'origine, elle s'accommode aussi bien de riz, que de pâtes, ou encore de parmesan, de pistou de pesto, de lard frais ou de viande selon son lieu d'élaboration.

Elle se décline dans toute l'Italie depuis l'antiquité romaine, accompagnée d'une épaisse tranche de pain artisanal.

Pourtant, nous avons le choix de déguster tant d'autres recettes dans nos restaurants italiens : de la bagna cauda, pain à l'ail et aux anchois, au délicieux chocolat gianguja, en passant par les oriechiettes, ou encore les panzerotti (petits chaussons farcis à la viande ), de la farinata de pois chiches typiquement génoise au jambon de Parme...
Alors pourquoi ne pas en profiter ?
Ne tardons plus, allons tout de suite testez une nouvelle carte, de nouveaux plats, et enchanter nos papilles dans les restos italiens !

Meilleur resto italien Lille

Autres pages : restaurant italien Paris 7 - restaurant italien Strasbourg - restaurant italien Paris 1 - restaurant italien Bordeaux - meilleur resto italien Lyon - restaurant italien Paris 15e - restaurant italien Paris 12 - restaurants italiens Paris - resto italien Toulouse