Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Dans l'Hôtel de luxe 5 étoiles Le M de Megève, le chef Yves Camdeborde, sous l'impulsion de Sébastien Ripari du "Bureau d’Études Gastronomiques", fait une nouvelle saison gastronomique avec L’Avant Comptoir des Neiges de Yves Camdeborde. A la carte le croque-Monsieur à la truffe noire et Comté, le carpaccio de veau juste rôti, les gauffres tièdes, le jambon Ibaiama d’Eric Ospital et artichauts fondants, l’oeuf à la coque avec des mouillettes au beurre de caviar, le burger pressé au foie gras de canard et boeuf...
M de Megève - 15, route de Rochebrune - 74120 Megève - Tel : 04 50 21 41 09
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