Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Yannick Aubrée vient d’ouvrir le restaurant Chez Santa spécialisé dans les abats. Un nom en forme d'hommage à Maria Canovi qui fut sa cheffe dans le restaurant Casimir et qui tient ici la cuisine.
Formule du déjeuner à 20 euros, à la carte environ 45 euros. Fermé samedi et dimanche.
Chez Santa - 5, rue René Boulanger - 75010 Paris - tel 01 48 74 24 39
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