Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'investisseur Walter Butler entre au capital de Moma Group de Benjamin Patou.
Après avoir racheté en 2018 le Paradis Latin, le groupe Pierre Hermé en 2021, le restaurant l’Ambroisie du chef 3 étoiles Bernard Pacaud en mai 2023, pris cet été une participation dans "La Liste" qui publie chaque année le classement des meilleurs restaurants du monde, il vient d’annoncer qu’il devenait "actionnaire minoritaire de référence" de Moma Group. Avec un apport de 30 millions d’euros, Butler Industries détient désormais 35% du capital et devient vice-président du conseil d’administration. Benjamin Patou conserve 51% des titres, contre 70% avant l’opération. Le reste du capital est partagé entre Patrick Bruel, Eric Sitruk et Jean-David Sarfati.
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