Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le 14 avril 2026, à l’Espace Encan de La Rochelle, la 9ᵉ édition du Championnat de France de Sushi a consacré Vincent Olivier, qui succède à Pierre-Maël Belaifa, champion en titre. Le chef représentera donc la France au prochain Championnat d’Europe de Sushi. Organisé par Sushi Robots dans le cadre du salon.
À La Table du Japon, l’événement a réuni 15 chefs venus de toute la France, venus démontrer leur maîtrise d’un art culinaire exigeant, entre tradition japonaise et créativité contemporaine.
- Deuxième Prix : Victor Roncaglione Le Bistro Balnéaire - Soorte Hossegor 40
- Troisième Prix : Apiyada Sarivan - Sabaidee Sushi - Toulouges 66
- Troisième Prix ex-aequo : Minh Tou Nguyen - Kyoto Le Petit Japon - Aix en Provence 13.
Depuis 2015, Sushi Robots révolutionne la gastronomie japonaise en mettant la technologie au service des chefs. Spécialiste des équipements professionnels pour la cuisine nipponne, l’entreprise s’est imposée comme un acteur incontournable, alliant innovation et respect des traditions.
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