Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A deux pas des Champs Elysées, la Brasserie Baroche de David Baroche, charcutier de formation, propose à la vente à emporter de belles et bonnes spécialités maison, entre autres :
Entrées :
- Saumon d’Ecosse mariné par nos soins : Saumon d’Ecosse «label rouge» sauce Gravlax, pickles d’oignons rouges 11,00 euros
- Paté croûte de Canard, Cochon, Volaille et foie gras, Pickles de mirabelles - Classé 4eme au championnat du Monde du Pâte Croûte 2016 à 13,00 euros
- Saucisses Coktails Véritable saucisses cocktails «à l’ancienne» sauce moutarde au miel et orange 7,00 euros
Plats :
- Linguine au Pesto de Courgettes et Burrata crémeuse 13,00 euros
- Paleron de Boeuf braisé 12 heures, fricassée de champignons frais à la crème, crumble aux noisettes 14,00 euros
- Saucisse maison de Cochon fermier et Veau, graines de fenouil et vieux comté, mousseline de pommes de Terre 14,00 euros
- Parmentier de Poulet rôti de la Mayenne jus crémé à l'estragon, chips de vitelotte 14,00 euros
- Poitrine de cochon fermier et poulpe grillé à la plancha, mousseline de betternut et chorizo grillé 16,00 euros
Les desserts pour 2 personnes :
- Riz au lait "comme le faisait ma grand-mère" caramel au beurre 1/2 sel, noisettes grillées 13,00 euros
- Figues rôties au miel, crème fouettée à la vanille, sablé breton 14,00 euros
Des garnitures supplémentaires à 4,00 euros :
- Frites fraîches à la Provençale
- Fricassée de légumes de saison
- Pommes de terre grenailles rôties
- Mousseline de Butternut
A prendre sur place, du lundi au vendredi de 11h à 15h30
Pour commander voir le site Brasserie Baroche Chez Vous.
[resto id="969645917" text="Brasserie Baroche"]- 101, rue La Boétie - 75008 Paris - tel 01 43 59 69 57
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