Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef multi étoilé Joël Robuchon a ouvert en mai 2018 avec Hiroshi Sakurai de la maison de saké Dassaï, un restaurant de cuisine japonaise au deuxième étage, plus un bar à saké au premier étage et une boulangerie pâtisserie salon de thé au rez-de-chaussée, en lieu et place de l'ancien restaurant du chef Oth Sombath.
Dassaï Joël Robuchon - 184, rue du Faubourg Saint Honoré - 75008 Paris
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