Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le restaurant Les Climats confie sa gastronomie au jeune chef Emmanuel Kouri ; il a travaillé deux ans avec Pierre Gagnaire au "Sketch" à Londres, avec Yannick Alléno au "Meurice", puis, pendant quatre ans avec Eric Fréchon dont il fut le second chez "Epicure", le mythique trois macarons de l’hôtel Bristol.
[resto id="1500079912" text="Restaurant Les Climats"]- 41, rue de Lille - 75007 Paris - Tel 01 58 62 10 08
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