Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le restaurant Truffes Folies propose la vente à emporter dans son restaurant de la rive-gauche. Le chef annonce la truffe fraiche noire du Périgord ou de Bourgogne ; la truffe fraiche blanche d'Italie ; l'huile d'olive à la truffe ; le foie gras de canard du Sud-Ouest à la truffe.
Mais également des plats cuisinés, le Velouté de butternut aux truffes du Périgord ; la Salade d'endives aux truffes ; l'Oeuf cocotte aux truffes ; le foie gras de canard truffé ; les gnocchis à la truffe blanche ; les tagliatelles aux truffes blanches ; les linguines au homard et truffe ; l'omelette aux truffes.
Plus le Brie aux truffes ; le Pecorino Moliterno truffé ; et pour le dessert, le tiramisu revisité à la truffe ; ou la crème brulée aux truffes.
A retirer sur place, du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et de 18h à 22h. Le samedi de 11h30 à 19h.
A commander dans le site Truffes Folies à emporter.
[resto id="163029127" text="Truffes Folies"] - 37, rue Malar - 75007 Paris - tel 01 44 18 05 41
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