Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le journaliste gastronomique et auteur Gilles Pudlowski lance les Trophées Pudlo des Bistrots, avec le soutien d’un ensemble de partenaires rassemblés par cette même envie de préserver les bistrots, soutenir et faire rayonner ce patrimoine et ce répertoire culinaire remarquable pour la première édition en mai 2022 des Trophées Pudlo des Bistrots.
Volia un nouveau rendez-vous annuel ayant vocation à célébrer les Bistrots Parisiens et leurs Talents, valoriser ce précieux pan de notre gastronomie en démontrant que le «bistrot parigot» est plus que jamais vivant, avec une relève bien assurée et de belles heures devant lui.
Ainsi, une sélection de cinq lauréats incarnant l’excellence du bistrot, de sa cuisine, son dynamisme, sa richesse entre tradition, art de vivre et modernité, sera dévoilée le lundi 9 mai 2022.
5 prix seront ainsi décernés avec le concours des différents partenaires :
- Trophée Pudlo Rungis du Bistrot de l’Année
- Trophée Pudlo Staub de la Cheffe de l’Année
- Trophée Pudlo Association Bistrots & Cafés de France Art de Vivre et Tradition
- Trophée Pudlo Vignobles & Signatures de la Transmission de l’Année
- Trophée Pudlo Région Ile-de France du Jeune Talent de l’Année.
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