Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Thiery Marx ouvre à la mi-novembre 2016 une brasserie dans l'enceinte de la gare du Nord. La brasserie portera le nom de "L'Etoile du Nord", une allusion au train reliant Paris à Bruxelles dans les années 20 puis à Amsterdam jusqu'au milieu des années 90.
On ne manquera pas non plus d'y voir un clin d'oeil aux 2 étoiles du chef.
Gare du Nord - hall des grandes lignes.
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