Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'équipe du restaurant Balagan et du restaurant Shabour, Assaf Granit, Dan Yosha, Tomer Lanzman et Uri Navon, vient d'ouvrir le restaurant Tekés à Paris pour proposer ici la cuisine israélienne végétarienne. La carte annonce la crème brûlée aubergines au topinambour, le foie de volaille Balagan et la mousse aux champignons.
Ouvert tous les soirs sauf dimanche.
Tekés - 4bis, rue Saint Sauveur - 75002 Paris - tel 07 81 42 54 74
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