Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Sur Europe 1, chaque samedi de 11h à 12h30, Laurent Mariotte, dans La Table des bons vivants, décrypte l’actualité culinaire, et invite à sa table des personnalités qui viennent partager les plaisirs d'une cuisine conviviale et accessible. Pierre Gagnaire est ce samedi son invité. Pierre Gagnaire, chef 3 étoiles dévoile sa passion pour la gastronomie et les produits frais. Il évoque durant l’émission la façon dont il conçoit et perçoit la gastronomie française. Au menu ce samedi midi : les paupiettes de veau osso bucco de Pierre Gagnaire, issues de son livre « Les Copains d’abord ». Le débat de la semaine porte sur les plats qu’il faut absolument goûter au moins une fois dans sa vie. A l’occasion, Laurent Mariotte reçoit Alexandre Stern, auteur de « l’Explorateur du goût » aux Editions Culinaires. Les auditeurs retrouvent leurs chroniques hebdomadaires avec les conseils d’Yves Camdeborde, le conseil vin d’Olivier Poels, le journal de la cuisine de Marion Sauveur et la carte blanche de Jean-Luc Petitrenaud.
[resto id="1629020537" text="Restaurant Pierre Gagnaire"]- 6, rue Balzac - 75008 Paris
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