Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Saint Germain des Prés, le restaurant Sant Ambroeus, une nouvelle ambassade de la cuisine italienne, est ouvert depuis la fin 2025 en lieu et place du Beauregard à la suite du Petit Zinc et de l'établissement L'Assiette au Beurre de Jean Bouquin, couturier un temps de Brigitte Bardot dans le style hippie.
Le groupe Sant Ambroeus a ouvert son premier restaurant en 1936 à Milan.
Sant Ambroeus - 11, rue Saint Benoit - 75006 Paris
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