Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 17 janvier 2026

Salon Sirha Bake & Snack

Du dimanche 18 au mercredi 21 janvier 2026, le Salon Sirha Bake & Snack ouvre ses portes , LE rendez-vous incontournable des professionnels de la boulangerie, pâtisserie et du snacking. Cette 26ème édition, sous sa nouvelle identité, s'annonce plus inspirante et plus innovante que jamais.
Véritable révélateur des tendances, Sirha Bake & Snack illustre l'évolution d'un secteur en plein renouveau. Pendant 4 jours, artisans, industriels et entrepreneurs se retrouvent pour
imaginer l’avenir de la “French Bakery”. Au cœur du salon, le Forum ainsi que les Scènes Snacking et Coffee & Bakery mettront en lumière les évolutions et tendances du secteur à
travers masterclasses, talks et tables-rondes.
Le salon vibrera aussi au rythme de compétitions célébrant l’excellence et le savoir-faire des boulangers et chefs pâtissiers. Parmi elles : la Coupe de France des Écoles, la Coupe du
Monde de la Boulangerie, la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Trophée International de la Pâtisserie Française.
Nouveauté de cette édition, la création du Pôle Café illustre le rapprochement entre culture café et offre boulangère, en réponse aux nouvelles attentes des consommateurs. Le Pôle
Start Up accueille cette année 20 entreprises supplémentaires, renforçant sa mission depuis 2018 : révéler les talents et innovations qui apportent des réponses concrètes aux défis du marché.
Avec 450 exposants et marques qui seront présents sur le salon, Sirha Bake & Snack 2026 s'impose comme un hub d'innovation incontournable, prêt à bousculer les codes de la boulangerie-pâtisserie !
Parc des Expositions Porte de Versailles - 75015 Paris