Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Saint Jean de Luz le chef Inaki Aizpitarte a ouvert en mars 2024 le restaurant Petit Grill Basque pour proposer une cuisine du Pays basque. A Paris le chef Inaki Aizpitarte est à la tête du [resto id="1666889671" text="restaurant Chateaubriand"] et du [resto id="1172545265" text="restaurant Le Dauphin"].
Sa compagne Delphine Zampetti a ouvert en décembre 2023 le restaurant Chez Maya pour présenter des sandwiches comme elle faisait CheZaline à Paris. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h30 et du mercredi au samedi pour le dîner.
Chez Maya - 4, rue Saint Jacques - tel 09 79 33 87 95
[resto id="3272344731" text="Restaurant Petit Grill Basque"]- 4, rue Saint Jacques - 64500 Saint Jean de Luz
VOIR LE PORTRAIT DU CHEF INAKI AIZPITARTE PAR FABIEN NÈGRE
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