Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Déjà aux manettes d’Octave, le restaurant du Domaine de Primard où le chef Romain Meder a posé ses valises au printemps, prépare l’ouverture de son restaurant gastronomique pour la rentrée. Un écrin de rêve pour celui qui a mis le respect de la nature, la saisonnalité et la durabilité au coeur de sa démarche. Il pourra en effet s’appuyer sur 300m2 de potager sur-mesure pour imaginer un menu créatif et végétal, sublimant les produits du jardin avec beaucoup de raffinement par des jeux de textures et des assaisonnements subtils dont seul le chef a le secret ! Une ouverture attendue qui promet un enchantement total à seulement 1h de train de Paris, où la poésie des lieux n’a d’égal que la beauté des assiettes.
Domaine de Primard - D16, 28260 Guainville
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