Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L’Hôtel & Spa Napoléon à Fontainebleau vient de rouvrir ses portes après 3 ans de travaux !
Le restaurant Empreinte avec au piano le jeune Chef Romain Fabry qui a passé 2 ans au Fouquet’s Paris aux côtés du Chef Bruno Guéret, privilégie les produits en circuit court. Puisant dans ses racines, il cuisinait dès son plus jeune âge avec ses grands-parents et ses parents, Romain Fabry offre une cuisine de tradition réinterprétée, personnelle, accessible et goûteuse.
Deux cuisines, l'une végétale, résonnant comme un appel de la nature environnante ; l’autre, généreuse et spontanée, déroulant les grands classiques de la brasserie parisienne.
Hôtel & Spa Napoléon - 9, rue Grande - 77300 Fontainebleau - tel 01 80 70 97 60
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