Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Pour la 4ème année consécutive, le chef étoilé Christophe Hay et son équipe de la Maison d’à Côté proposeront un dîner gastronomique à tous les bénéficiaires des Restaurants du Coeur de Blois.
Le Jeudi 27 Décembre 2018 au soir, tous pourront ainsi célébrer les fêtes de fin d’année autour d’un menu mettant en avant les produits d’exceptions du terroir, frais de saison et locaux.
- Caviar de Sologne, rillette de poisson de Loire,
- Esturgeon de Sologne fumé,
- Dos de biche du Loir et Cher, risotto de courge, sauce Grand Veneur,
- Fromages affinés, pistou d'herbes sauvages,
- Nage d'agrumes, thym, meringue, sorbet coco.
Le chef a ainsi sollicité des dons auprès de nombreux partenaires pour offrir chaleur et réconfort à tous :
Gibiers de chasse du Loir et Cher ; Pisciculture Hennequart ; Laugier ; La ferme de la Motte ; Super U Mer ; Sylvain Arnoult pêcheur de Loire ; Brake ; Bregent ; Fish Brenne.
Salle Municipale Beauce au 1, rue Dupré à Blois 41000 - Vienne, prêtée par Monsieur le Maire, Marc Gricourt.
[resto id="374657793" text="La Maison d'à Côté"] - 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault - Tel : 02 54 20 62 30
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