Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Michelin, éditeur du Guide Michelin qui attribue des étoiles aux chefs, annonce une prise de participation minoritaire de 40% dans la société du guide Fooding fondé en 2000 par Alexandre Cammas.
Afin de poursuivre leur développement à l'international, Alexandre Cammas et Marine Bidaud restent majoritaires du Fooding.
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