Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Place de La République le restaurant Piccola Mia remplace un restaurant Pizza Pino.
Les plats, authentiques à souhait, sont signés par Denny Imbroisi. Le chef a travaillé de la plus belle des manières afin de se réapproprier les grands classiques de la cuisine italienne. C’est à quatre mains, en collaboration avec Daniele Ferro aux fourneaux, qu’a été imaginée cette carte savoureuse, pensée pour laisser un souvenir impérissable.
En plats signatures, on retrouve des pâtes à la truffe ou encore des antipasti exquis. Les amoureux de la gastronomie italienne auront également plaisir à retrouver un vitello tonnato.
Les pizzas ont été élaborées par le chef Julien Serri, véritable expert en la matière. Il a réussi l’épineux challenge de faire redécouvrir la pizza, sublimée par son savoir-faire et son talent.
Picolla Mia - 4, place de le République - 75011 Paris
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