Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Directeur du département vin et chef sommelier du groupe Taillevent, promu en son temps par Jean-Claude Vrinat, est sur le départ ; il quittera prochainement le poste qu'il occupait dans cette maison prestigieuse qui possède une Cave remarquable, un boutique de vente de vins, plusieurs restaurants dont un 2 étoiles à Paris, et des adresses à l'international .
Lire le Portrait de Pierre Berot par Fabien Nègre.
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