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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 21 novembre 2025

Peppe Cutraro Champion du Monde de la Pizza

Le 11, 12 et 13 novembre 2025, l’incontournable Académie Nationale de Pizza Italienne basée à Naples, «Accademia Nazionale Pizza Doc» a couronné Peppe Cutraro lors de la 11e édition de son Championnat du Monde réunissant 30 pays et plus de 600 participants.
- 1er Prix Pizza Gourmet 2025
- 1er Prix Pizza Classique Napolitaine 2025
- Champion du Monde de Pizza DOC 2025
Deux prix d’excellence et un nouveau titre de Champion du Monde 2025 qui viennent compléter le palmarès époustouflant de Peppe Cutraro, virtuose de la Pizza Napolitaine, dont la réussite fait rayonner à l’international sa vision contemporaine d’un savoir-faire séculaire.
Voici les deux recettes gagnantes que vous pourrez retrouver à la carte des restaurants du groupe mentionnés :
- 1er Prix du Championnat du Monde de Pizza Gourmet 2025 pour une pizza dessert exceptionnelle : Pizza Montanara frite puis caramélisée au four, crème onctueuse de ricotta et mascarpone à la vanille et au zeste de citron, pommes caramélisées à la cannelle, copeaux de chocolat Foresta Nera 80 % du chocolatier napolitain Gay Odin, basilic frit, noisettes et sucre glace.
A partager dès le lundi 1er décembre 2025 au prix de 16€ (Charonne, Etienne Marcel, 20ème, Boulogne-Billancourt, Lyon).
- 1er Prix du Championnat du Monde de Pizza Classique Napolitaine 2025 : Une pizza provola fumé, poivre concassé sur une base de tomate San Marzano rôtie au four, agrémentée d’une tomate confite, de basilic frais et d’huile d'olive à la sortie.
Une recette que l'on pourra découvrir à la carte de tous les établissements du groupe à partir du lundi 1er décembre 2025 au prix de 16€.