Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Marché des Cuisines du Monde revient à la Bastille le samedi 14 décembre 2024, après le succès de sa première édition, avec plus de 50 pays et régions, des milliers de visiteurs, dans une ambiance de fête et d’amitié entre les peuples en plein coeur de Paris.
Dès l’ouverture, les allées du marché Bastille ont été envahies de senteurs, de musiques et de danses des cinq continents, attirant les gourmands en quête de découvertes gastronomiques. Chacun des stands y représente un patrimoine, à travers des plats authentiques, des épices rares et des boissons traditionnelles. Des arepas colombiennes aux harengs polonais, du jambon ibérique au kwek kwek philippin ou des brochettes paraguayennes au babenda burkinabé, ce voyage culinaire est rapidement devenu une grande fête populaire.
Symbolisant les échanges entre la France et le monde, l’allée centrale propose une sélection de producteurs du label Produit en Île-de-France, ainsi que quelques artisans du label Fabriqué à Paris. Les ateliers culinaires, animés par les chefs de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, ont permis de fêter l’inscription au patrimoine culturel immatériel des pratiques sociales et culturelles dans les Bistrots et Cafés en France.
Parrainé par Guillaume Gomez, ambassadeur de France de la Gastronomie, le Marché des Cuisines du Monde est ouvert à tous de 10h à 20h et propose une riche programmation de démonstrations de cuisine, danses et présentations des derniers ouvrages culinaires.
Le Marché est co-organisé par le Groupe Bensidoun, expert dans la gestion des marchés en France et à l’étranger depuis quatre générations, Agora Expo, organisateur du Village International de la Gastronomie, et La Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires, en partenariat avec la Ville de Paris, le Marché International de Rungis, la Région Île-de-France, les Maîtres Restaurateurs de France, la Chambre de Commerce et de l’Industrie de Paris.
Marché de la Bastille - Boulevard Richard Lenoir 75011 Paris - samedi 14 décembre 2024, de 10h à 20h.
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