Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Jean-Edern Hurstel doit ouvrir fin août 2018 son restaurant "Edern" en lieu et place du "Citrus Etoile" de Gilles Epié. Son dernier poste était au Peninsula tout comme Laurent Poitevin qui va le seconder en cuisine.
Edern - 6, rue Arsène Houssaye - 75008 Paris
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