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Niché au coeur de l’hôtel Molitor, en bordure du légendaire bassin, le restaurant Molitor Jardin d’Hiver ouvrira ses portes le 17 septembre 2025. Ce cocon végétal baigné de lumière inspiré par le jardin botanique des serres d’Auteuil situé à deux pas de l’hôtel proposera une assiette faisant la part belle au végétal tout en laissant place à des inspirations terre et mer pour une expérience culinaire à part dans l’Ouest parisien.
Molitor Jardin d’Hiver ouvrira les portes de sa salle, métamorphosée en serre botanique. Ici, la nature reprend ses droits et c’est dans un décor luxuriant, bercé par une ambiance sonore légèrement mystique que les convives sont invités à prendre place pour une parenthèse hors du temps. Mobilier de jardin confortable, kiosque en fer forgé et rideaux en toile de Jouy dont les scènes semblent être en mouvement, composent ce cadre inattendu, sublimé par la vue imprenable sur le bassin extérieur mythique de Molitor, pour un dépaysement garanti.
Une table moderne, créative d’inspiration végétale : la direction artistique affirmée du lieu a su inspirer le Chef Tony Goncalves qui dévoile une carte centrée autour de la nature pour une expérience culinaire délicatement surprenante. Ici, le tartare de boeuf et tagète côtoie le mijoté de coques et moules crémeux aux poireaux, ou encore risotto d’épeautre aux abricots et figues. Côté douceurs, la Cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio met à l’honneur les saveurs réconfortantes avec une sélection de desserts où figues, chocolat ou apple pie tiède combleront les palais les plus gourmands.
Ouverture mercredi 17 septembre 2025.
Du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner, le dimanche pour le brunch. Fermé le dimanche soir.
Molitor - 10 avenue de la Porte Molitor - 75016 Paris