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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 9 mai 2021

Ouverture de la Cour de Marbre du George V

Le Four Seasons Hotel George V Paris rouvrira les portes de sa célèbre Cour de Marbre dès le vendredi 21 mai 2021. Le chef Simone Zanoni signe la carte courte et conviviale aux accents méditerranées servie dans l’élégante cour intérieure du George V.
« Dans l’attente de la réouverture de notre restaurant Le George, nous sommes particulièrement heureux et impatients d’accueillir à nouveaux nos hôtes au sein de notre Cour de Marbre. Cela sera pour eux l’occasion de reconnecter avec leurs familles et leurs proches autour d’instants précieux orchestrés avec talent par nos équipes et leur sens du service inimitable. Nous n’avons tous qu’une hâte : retrouver nos convives et leur offrir une expérience mémorable, en toute sécurité et dans le strict respect du protocole sanitaire” commente Jean-Claude Wietzel, Vice-Président Régional, Directeur général du Four Seasons Hotel George V, Paris.
Pour les tables de la Cour de Marbre, Simone Zanoni propose une sélection de tapas estivales mêlant charcuteries et fromages italiens ; le Gaspacho de tomates, fraises et poivrons rouges ; la burrata gourmande ; les Arrancinis safranés et leur tartare de thon ; ou le grand classique Vitello Tonato. Et aussi la salade de pousses d’épinards et Gambas et la Caesar d’Amalfi.
Côté pâtes, on retrouve la burrata dans les Tagliolini al pomodoro ; les Ravioli Del Plin à la pintade et parmesan ; et les Tortelli de veau braisé et leur jus corsé. Parmi les plats estivaux : Parmigiana d’aubergines ; Grigliata de poissons ; ou Boeuf Black Angus au feu de bois.
Pour les becs sucrés, le chef Michaël Bartocetti a imaginé une limonata givrée pour réveiller l’élégante simplicité de fraises vanillées, mariant également un sorbet framboise à sa crème brûlée au fromage frais. Les plus gourmands hésiteront quant à eux entre la crème prise chocolat au dulce de lece et le tiramisu et sa mascarpone artisanale.
Ouvert de 12h30 à 21h en service continu. Réservations au 01 49 52 72 09
[resto id="1960339509" text="Le George Hôtel George V Four Seasons"]- 31, avenue George V - 75008 Paris.