Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.

Recevoir l'info du jour par email

L'info du 22 janvier 2022

Ouverture de Janet by Homer

Moïse Sfez, Champion du Monde de Lobster Roll en 2018, présente Janet by Homer depuis le 10 janvier 2022, la petite sœur de Homer : Janet, la nouvelle Eat-place dédiée à l’iconique Corned Beef Sandwich.
Inspiré du savoir-faire des Jewish Deli des années 50, Janet by Homer remet au goût du jour le sandwich au pastrami avec une viande de bœuf préparée dans une saumure d’épices, bouillie puis fumée dans les règles de l’art. Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, la brioche signature de Homer Lobster se décline sur les trois recettes de chez Janet :
- LE CLASSIC CORNED BEEF décliné en plusieurs versions dans une rye brioche à base de seigle et graines de cumin
- LE DOGGY un hot dog comme on le trouve dans les rues de NYC
- LE BBQ BEEF ROLL confit et caramélisé dans une sauce BBQ maison.
Bien plus qu’un restaurant, Janet by Homer c’est une expérience à part entière : se téléporter dans la petite cuisine d’un déli new-yorkais et assister, en direct du comptoir, au spectacle de préparation de la viande et déguster minute.
Janet by Homer - 13, rue Rambuteau - 75004 Paris