Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Festival Omnivore se tient du samedi 10 au lundi 12 septembre à Paris, avec la présence de 30 cheffes et chefs. Les Prix Omnivore seront décernés le dimanche 11 septembre de 17h05 à 17h40.
Les Chefs Pâtissiers Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini créent une pâtisserie exclusive à quatre mains « Le Nid Exotique », pour le Festival Omnivore (du samedi 10 au lundi 12 septembre 2022).
La scène sucrée du Festival s’offre le duo le plus couru de la capitale qui réalise à quatre mains et en direct leur création inédite. « Le Nid Exotique » est à déguster le samedi 10 septembre sur le corner « Du Geste à l’Emotion » en compagnie des deux Chefs. Elle est composée d’un sablé friable au gingembre, d’un crémeux kumquat, d’un confit de kumquat et citron vert, d’une ganache montée à la vanille de Madagascar et parfumée au citron. Pour la touche finale, on retrouve des petits cubes de gelée de miel et gingembre et quelques feuilles de menthe fraîche.
Samedi et dimanche de 10h à 19h - lundi de 10h à 18h30
Tarif en ligne 15 euros par jour - tarif sur place 18 euros par jour.
Omnivore - Parc Floral de Paris
Route de la Pyramide - 75012 Paris
Renseignements et billetterie dans le site Omnivore
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