Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Pour célébrer le 20e anniversaire de la Maison Evi Evane, référence dans la cuisine grecque sous l'impulsion de sa célébrissime cheffe Dina Nikolaou, annonce l'ouverture d'une nouvelle adresse aux Batignolles, dans le XVIIe arrondissement de Paris, mi-septembre 2026.
Il s'agit déjà de la septième adresse, après le restaurant et les six traiteurs. La maison a souhaité s'installer dans ce quartier familial, qui correspond totalement à l'esprit d'Evi Evane.
Comme pour ses autres adresses, Evi Evane proposera des plats grecs entièrement faits maison, des grands classiques aux créations propres à la maison : moussaka, keftedakia, souvlaki, tarama, tzatziki, tyrokafteri, spanakopita, portokalopita... Des sandwichs au pain pita seront préparés minutes. Une partie épicerie fine complètera l'offre avec une sélection de vins grecs aux cépages autochtones, de miels et d'huiles d'olive de producteurs, d'épices, de fromages, de tisanes des montagnes crétoises.
Voir le Portrait de Dina Nikolaou par Fabien Nègre.
Nouveau traiteur Evi Evane - 29, rue Brochant - 75017 Paris
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