Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Un nouveau Directeur Général pour le groupe Ducasse Paris. Ingénieur et entrepreneur, Tom Lerouge, 35 ans, vient renforcer la gouvernance du groupe Ducasse Paris, aux côtés d’Alain Ducasse, Fondateur et de Véronique Lartigue, Présidente, dans l’esprit souhaité par Alain Ducasse, consistant à associer à la tête du groupe des profils très complémentaires en termes de vision, de compétences et de générations.
Dans ses nouvelles fonctions, avec Alain Ducasse et Véronique Lartigue, Tom Lerouge se consacrera à l’accélération du développement des Manufactures Alain Ducasse en France et à l’étranger, la rentabilité opérationnelle, la poursuite du déploiement à l’international de la Marque Alain Ducasse, et l’amélioration de la rentabilité opérationnelle du groupe.
Ducasse Paris est un groupe multidisciplinaire comptant plus de 2.000 collaborateurs dans le monde, sur trois continents, engagé dans deux activités principales : la restauration avec 33 restaurants dans le monde, et les Manufactures de Chocolat, de Glace, de Biscuit et de Café avec plus de 40 comptoirs dans le monde.
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