Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La cheffe pâtissière Nina Métayer prend un pari sur l'avenir et crée Délicatisserie en s'appuyant sur le triptyque : précommande sur internet, fabrication artisanale dans son laboratoire parisien, livraison à domicile ou en point de collecte.
Après sa formation à l'école Ferrandi et un séjour à Melbourne Nina Métayer travaille à Paris au "Meurice" époque Yannick Alléno, à l'hôtel "Raphaël" avec Amandine Chaignot, chez Jean-François Piège dans "Le Grand Restaurant", puis devient cheffe des créations sucrées du "Café Pouchkine".
La pâtisserie flambant neuve s'installe dans les locaux de Trait'Tendance, traiteur événementiel de luxe à Paris, au coeur de son laboratoire de production de plus de 700m2. Idéalement située à Issy les Moulineaux, aux portes de Paris, cette adresse annonce une collaboration prometteuse.
141, avenue de Verdun, chemin des Montquartiers, Bâtiment B - 92130 Issy Les Moulineaux.
Informations dans le site Nina Métayer
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