Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La chef pâtissière Nina Métayer va ouvrir en septembre 2019 une pâtisserie boulangerie à Londres au Mercato du 42 Newington Causeway, puis une deuxième dans un nouveau Mercato à Mayfair. Le Mercato est un incubateur, une communauté, qui accompagne l'entrepreunariat food de qualité. Plus une ouverture à Paris prévue en janvier 2020.
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