Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Chantel Dartnall, la cheffe sud-africaine de renommée mondiale, élue meilleure cheffe féminine du monde 2017, réalise son rêve d'ouvrir sa table gastronomique le restaurant Mosaic en France.
Son rêve prend forme au Château des Tesnières à Torcé (35), aux portes de la Bretagne, sa nouvelle demeure acquise avec sa famille en 2021.
Le restaurant Mosaic ouvre le jeudi 1er Mai 2025 avec une table confidentielle de 20 couverts dôtée d'une des plus belles caves au monde, où elle propose un dialogue culinaire harmonieux et gracieux entre la France, terre de ses ancêtres Huguenots, et l'Afrique du Sud, sa terre natale.
Une cuisine empreinte de poésie joyeuse qui livre les secrets des botaniques et des fleurs à travers des associations animales justes, gracieuses et délicates.
Restaurant Mosaic - Château des Tesnières - Lieu-dit Tesnières 35370 Torcé - tel +33 (0) 6 33 87 00 98
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