Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Au Shangri-La Paris, dans le restaurant L’Abeille, le Chef Christophe Moret, 2 étoiles Michelin propose en février un menu "truffes noires" :
- Pommes de terre soufflées et marmelade de truffe à la cuillère,
- Blanc de turbot doré, salsifis et truffe noire mijotés,
- Poulette de Bresse d’Alexandre Mazuir, sauce Albufera, truffe noire,
- Brillat-Savarin truffé,
- Desserts de Michaël Bartocetti
Prix du menu 280 euros par personne, hors boissons.
Ouvert du mardi au samedi, pour le dîner, de 19h30 à 22h30. Réservations au 01 53 67 19 90
[resto id="1067453591" text="L'Abeille Shangri La"] - 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris
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