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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 4 novembre 2022

Menu Goncourt chez Drouant

A l’occasion du Prix Goncourt 2022 qui a été remis le jeudi 3 novembre‚ Drouant propose à ses clients de découvrir le mythique menu Goncourt‚ proposé en 6 services.
Drouant propose de se glisser dans la peau des académiciens le temps d’un déjeuner ou d’un dîner en découvrant le mythique menu Goncourt. Menu d’exception réservé aux membres de l’Académie jusqu’alors‚ Drouant a choisi cette année de permettre à ses clients de le déguster.
Toujours tenu secret jusqu’au jour de la remise du prix‚ il se compose traditionnellement de 6 services autour des mets les plus fins et d’un gibier‚ tantôt à plume ou à poil‚ en alternance d’une année sur l’autre. Cette année sera l’année du gibier à plume : canard‚ faisan‚ pigeon... La surprise demeure !
Par la suite‚ les clients auront l’opportunité de découvrir le salon Goncourt et la bibliothèque (sous réserve qu’ils soient libres).
Enfin‚ chaque client ayant choisi ce menu‚ repartira avec la fameuse Madeleine de Proust et aura la possibilité de se procurer sur place l’ouvrage du lauréat.
Le Prix Goncourt 2022 a été attribué le 3 novembre 2022 à Brigitte Giraud pour son roman Vivre vite, paru aux Editions Flammarion.
Exemple de Menu Goncourt en 6 services :
- Huîtres, cresson, caviar.
- Noix de Saint-Jacques, choux-fleurs, huile vanille et citron vert.
- Homard, endives carmine, clémentine et poivre Timut.
- Tourte de chevreuil sauce grand veneur, salade mesclun.
- Brie de Meaux aux truffes.
- Arlettes caramélisées comme un mille-feuille, caramel au beurre salé.
Menu proposé du 4 novembre au 15 décembre 2022, sur réservation 72h à l’avance :
- Menu Goncourt en 6 temps ou en 3 temps au choix - Tarif : Menu à 180 euros - Accords mets & vins à 120 euros.
[resto id="843361084" text="Drouant"]- 16, place Gaillon - 75002 Paris - tel 01 42 65 15 16