Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Chartier célébre ses 125 ans cette année, pour fêter cet anniversaire avec vous, la famille Joulie qui préside aujourd’hui aux destinées de cette illustre maison, a fouillé dans ses archives pour trouver les mets qui étaient à la carte du Bouillon Chartier lors de sa création, et a demandé à ses chefs de feuilleter également les livres de cuisine d’autrefois dont le célèbre Couffé de 1881, afin de retrouver les grands standards de l’époque.
Le menu spécial anniversaire est proposé midi et soir du 18 novembre au 19 décembre 2021, avec entrée, plat et dessert.
Menu spécial du 125ème anniversaire de Bouilllon Chartier à 125 francs prix d’autrefois… ou 19 euros en 2021:
- La Bouchée à la reine Tradition
- Le sauté de veau Marengo
- Le chou praliné Chartier
Les adresses :
- Bouillon Chartier Grands Boulevards - 7, rue du Faubourg Montmartre - 75009 Paris
Ouvert tous les jours en continu de 11h30 à minuit - Tél 01 47 70 86 29
- Bouillon Chartier Montparnasse - 59 Boulevard du Montparnasse - 75006 Paris
Ouvert tous les jours en continu de 11h30 à minuit - Tél 01 45 49 1900
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