Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Mauro Colagreco at Raffles London at The OWO a reçu sa première étoile au Guide Michelin Grande Bretagne et Irlande 2025. Une distinction qui récompense l’engagement de toute une équipe envers l’excellence, la durabilité et une approche novatrice du terroir britannique. Ouvert en septembre 2023, le restaurant est une véritable ode aux ingrédients locaux et de saison, en parfaite harmonie avec la Gastronomie Circulaire portée par Mauro Colagreco. Le restaurant s'inscrit dans une dynamique plus large, soutenant des idées comme des initiatives qui favorisent la diversité gastronomique et la transition vers un système alimentaire plus déférent à l’égard de l’environnement. En sa qualité de premier chef-ambassadeur UNESCO de bonne volonté pour la biodiversité, le chef du Mirazur*** poursuit à Londres son engagement en faveur d’une gastronomie durable, proposant une cuisine d’exception à travers le prisme du respect de la nature.
Cette étoile Michelin marque une nouvelle étape dans la carrière remarquable de Mauro Colagreco. Depuis 2019, son restaurant emblématique Mirazur (Menton, France) arbore fièrement trois étoiles Michelin et a été couronné Meilleur Restaurant du Monde par The World’s 50 Best Restaurants.
Ouvert du Mardi au Samedi : Déjeuner de 12h à 13h30 ; Dîner 18h à 22h.
Mauro Colagreco at Raffles London at The OWO - Raffles London at The OWO, Whitehall, London SW1A 2EU
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